Quand l'appétit va, tout va !

19 novembre 2006

Poulet à la moutarde et à l'estragon

Une recette "Express" en préparation, plus longue en cuisson, tirée d'un de mes "Marabout". Pour 4 personnes , entre parenthèses mes adaptations. 60 ml d'huile d'olive ( 3 cuil à soupe)4 blancs de poulet coupés en 41 oignon émincé1 poireau coupé en rondelles...

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18 novembre 2006

1 mois déjà !

Je n'en reviens pas : déjà un mois que je me suis lancée dans cette "aventure" et je me suis dit "tiens , si j'allais faire un tout du côté des statistiques". C'est ... tout simplement bluffant. Alors merci à toutes et à tous pour vos visites quotidiennes....

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17 novembre 2006

Poêlée de poulet à la mexicaine

Un plat bien sympathique, plein de saveurs, pour les soirées d'hiver. Ingrédients pour 4 personnes : 4 aile(s) de poulet (je mets des blancs de poulet coupés en 4 et des ailerons)2 gros avocats1 citron vert1 cuillère à soupe d'huile125 g de maïs4 oignons...

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16 novembre 2006

3ème jeudi de novembre ...

Eh oui, le beaujolais nouveau est arrivé sur nos tables alors pour le déguster rien de tel qu'un plateau de charcuteries diverses (ça tombe bien je n'ai toujours pas eu le temps de me mettre en cuisine !) : jambon italien aux herbes, pavé au poivre, terrine...

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15 novembre 2006

Le Capitaine Fracasse

En stage tout le début de cette semaine, je n'ai pas encore mis les pieds dans ma cuisine alors je vous propose un petit tour sur la Seine à bord du Capitaine Fracasse. Nous souhaitions faire découvrir la ville de nuit, à Sara qui a été enchantée par...

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14 novembre 2006

Poêlée de Saint-Jacques au Safran

A Paris, nous avons fêté l'anniversaire de quelqu'un qui nous est très cher, et je suis passée en cuisine pour préparer cette recette qui a eu beaucoup de succès. Il faut pour 4 : - 16 belles Saint-Jacques - huile d'olive - 10 cl de crème liquide - 4...

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13 novembre 2006

Dos de cabillaud en croûte d'herbes

Si comme moi, vous devez vous réconcilier avec le poisson, voici une recette parfaite ;-) Pour 2 personnes1 gros pavé de Cabillaud, 5 cuil à s. de chapelure, 2 cuil à soupe d'huile, 70 g de beurre, 2 gousses d'ail, 10 cuil à soupe d'herbes ciselées (Menthe,...

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12 novembre 2006

Rentrée de Paris avec dans ma valise ...

entre autres ... deux nouveaux livres :) et quelques produits dont voici un petit aperçu. Les 5 jours sont passés à une vitesse folle cette fois encore mais toutes les bonnes choses ont une fin ! Je vous envie, Parisiens et Parisiennes, non pour le prix...

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12 novembre 2006

Chutney de tomates

Pour accompagner les brochettes de poulet à l'indienne, rien de plus simple ... - 400 g de Tomates pelées et concassées- 2 Oignons- 2 gousses d' Ail- 20 g de Beurre- 30 g de Vinaigre- 30 g de Sucre en poudre- 10 gousse(s) de Cardamome en grains- 2 Clous...

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12 novembre 2006

Brochettes de poulet à l'indienne

Nous adorons les plats à base de curry, garam massala ou autre curcuma. Voici une recette de brochettes, excellentes servies avec un chutney de tomates maison, et bien entendu du riz basmati. Pour 4 personnes 4 blancs de poulet1 yaourt bulgare nature3...

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