29 octobre 2006
Pois chiches à la catalane
Une de mes recettes d'hiver (et d'automne) préférée
- 300g de pois chiches secs (à faire tremper 12h)
- 200g de lardons
- 1 grosse boîte de tomates pelées
- 1 chorizo fort coupé en rondelles
- 1 oignon, 1 gousse d'ail
- thym, laurier
- sel, poivreFaire revenir l'oignon et l'ail émincés dans une cuillerée à soupe d'huile d'olive, ajouter les lardons, puis les pois chiches.
Couper les tomates en morceaux grossiers, mettre le jus.
Ajouter enfin le chorizo, le thym et le laurier puis saler et poivrer.
Couvrir d'eau.
Laisser cuire au moins 1h30 à feu doux, jusqu'à ce que les pois chiches perdent de leur dureté.Servir bien chaud sur une pomme de terre à la vapeur
Rien de plus simple, et c'est délicieux !
PS : si vous n'aimez pas le piquant, vous pouvez utiliser un chorizo doux.
Commentaires
Ah oui j'aime beaucoup cette recette que j'avais trouvée sur aufeminin (holdup c'est toi ? :-D)
Mmm, une jolie recette de pois-chiches, dautnant que je connais très bien la catalogne !
Les pois chiches cuisinés comme cela sont très bons..
Cette recette me plait beaucoup.
Bravo!
Bonjour,
Félicitations pour votre site qui est vraiment bien conçu! J'ai créé un annuaire de blogs et si vous souhaitez vous y inscrire voici l'adresse: http://netblog.webtoweb.fr !
Bonne continuation
Sympathique recette , et un plat qui peut se réchauffer , parfait !
Plus c'est réchauffé
Meilleur c'est. :)
Pour Kate
Oui holdup... c'est bien moi lol
Pour Kate
Oui holdup... c'est bien moi lol
Ça a l'air absolument délicieux! À essayer! :-)
AAAH ! je me disais bien aussi :-D Voilà ma version (et je suis pas peu fière pour ma mémoire !)http://gloubiblog.canalblog.com/archives/2005/08/23/index.html
Je ne connaissais pas mais je vois chorizo...Ce doit être délicieux
Une de mes amies m'avait donné une recette équivalente et comme je ne suis pas fan des pois chiches, je la fais avec des haricots blancs. Ce n'est pas mal du tout ;)
http://papillesetpupilles.blogspot.com/2005/09/haricots-blancs-la-catalane.html
(photo très moche)
bonjour sandrine
j'aime bien les recettes avec du chorizo tu en mets du fort j'aime bien quand ça pique mais pas tout le monde
comment est ton plat?
bisous patricia
Pour Tatagateau
Nous aimons la cuisine épicée et relevée à la maison.
Pour plus de douceur, tu peux mettre en chorizo moitié doux-moitié fort.
Pour plus de piquant, tu peux mettre fort-extra fort.
Pour de la douceur, que du doux... l'important reste que ce soit mangeable pour tout le monde :) Bonne journée !
Pour Anne
Super idée avec des haricots blancs :) J'aime tout autant ... je prends donc note. Merci.
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