26 mars 2007

Roulés apéro version 2

On ne change pas une équipe qui gagne ... cette fois c'est la version : sauce tomates, anchois, fromâge râpé et origan.
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24 mars 2007

Cannellonis au poulet

Une recette de cannellonis qui change et qui a plu à tout le monde. Pour 4 Personnes 12 Cannelloni Panzani (environ 130g) 400 gr de blancs de poulet 2 jaunes d'oeufs 2 gousses dail 1 oignon 4 tomates 1 poivron rouge 4 cuillères à soupe de crème fraîche persil sel, poivre 60 gr d'emmental râpé + gouda râpé + parmesan râpéFaites revenir l'oignon émincé dans une poele. Ajoutez les gousses d'ail hachées, les tomates et le poivron coupés en dés avec 150 ml d'eau. Salez, poivrez. Laissez mijoter 10 minutes. Placez cette préparation dans... [Lire la suite]
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22 mars 2007

Croustillant de courgettes au parmesan

- 10 g de Beurre- 8 Courgette(s)- Gros sel- 125 g de Mozzarella- Poivre- 6 brin(s) de Thym frais- 125 g de Parmesan râpéPréchauffez le four à 220C (th 7/8). Beurrez un plat à gratin. Dans une casserole, portez 2 litres d'eau salée à ébullition. Faites égouttez la mozarella et coupez-la en petits dés. Lavez et taillez les courgettes en lamelles assez épaisses. Plongez les courgettes dans l'eau bouillante durant 2 minutes environ. Cuites, elles resteront ainsi croquantes. Disposez-les dans le plat à gratin, une fois égouttées.... [Lire la suite]
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20 mars 2007

Lapin mariné aux épices

Une recette venant de la maman d'une demoiselle qui sévit ici-même. Oui oui, la gloutonne a une maman ! Et même que cette maman a fait aimer le lapin à sa gloutonne de fille grâce à cette délicieuse recette. Pour 4 personnes1,2kg de lapin (cuisses)1 citron2 gousses d'ail4 petits oignons blancs3 brins de coriandre ou de cerfeuil30g de beurre1 cuil.à soupe d'huile d'olive3 cuil.à soupe de lai de coco non sucré4 cuil.à soupe de miel liquide1/2 cuil.à café de gingembre en poudre1/2 cuil.à café de canelle.1/2 cuil.à café de muscade... [Lire la suite]
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20 mars 2007

Merci !

Que de nombreux messages de sympathie, et quel élan de générosité suite à la vente de mes livres. Je vous remercie toutes et tous : grâce à vous en particulier je me rends compte que finalement on n'est jamais vraiment seul dans la vie. Merci Patricia, Colette, Hélène, Sandy, Michele, Marie, Gaelle, Anne, Fabienne, Eveline, Martine ... et mes amies d'Aufeminin qui me suivent même si je ne suis plus présente : Wilbo, Pouss et Free, Bailaora, Cunegonde and Cie :) et tous les autres ! Bonne journée !
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18 mars 2007

Lasagnes aux courgettes et au chavroux

Encore une recette de lasagnes, me direz-vous... mais celle-ci est vraiment excellente, alors laissez-vous tenter ! Ingrédients :- 6 courgettes- 1 oignon- 1 chavroux- 1/2 L de lait- 40 g de farine- 40 g de beurre- fromage rapé- plaques à lasagnes- poivre- herbes de provenceLaver et couper les courgettes en rondelles ainsi que l'oignon.Les faire revenir à la poêle (avec un peu d'eau c'est moins gras).Ajouter le chavroux et laisser sur feu doux pendant 5 min.Préparer la béchamel avec le beurre, la farine, le lait et... [Lire la suite]
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17 mars 2007

Briochettes aux abricots

Lorsque j'ai découvert cette recette chez Tatagateaux, je l'ai tout de suite adoptée : quelques minutes de préparation pour ces petits gâteaux bien sympathiques. Idéal quand on a très peu de temps pour un petit goûter. La recette : Pour 6 briochettes- 100g de sucre- 125g de farine- 100g de crème fraîche épaisse- 1 pincée de sel- 1 demi sachet levure- 2 oeufs battus- 6 oreillons d' abricots bien égouttésMélanger ensemble farine + crème + sucre + sel + oeufs + levureRemplir au 2/3 les empreintes et poser dessus un oreillon... [Lire la suite]
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16 mars 2007

Poulet pêché mortel

Budget réduit pour une soirée sympathique entre copains? Qu'à cela ne tienne, on sort les spaghettis ! Recette du poulet pêché mortel qui circule pas mal, alors de qui la recette originale? Je n'en sais rien ! Ingrédients (pour 4 personnes) : - 500 g de blancs de poulet coupés en petits morceaux - 1 gros citron - 1 petit bocal de pesto - 1 briquette de crème fraîche - ail - des noix hachées - spaghetti ou tagliatellesFaire brunir les morceau de poulet avec un peu d'ail, saler modérément. Ajouter le jus de citron et laisser... [Lire la suite]
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14 mars 2007

Cake marbré chocolat-pistache

Que dire de ce cake... ? Qu'il est excellent? trop faible... pour une amoureuse de la pistache comme moi ! La recette originale de Fred est ici, mais vous l'aurez compris, à la place de la version framboises (que je n'avais pas), j'ai mis du cacao amer. La prochaine fois, je mettrais juste un peu moins de pâte au chocolat.
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12 mars 2007

Ca me coûte mais ... à vendre !

Depuis janvier, ma vie part peu à peu à la dérive et à cela s'ajoutent des soucis financiers et je me résous, non sans honte et aussi une grande tristesse, à vendre mes livres de cuisine parce que j'ai besoin d'argent rapidement. Il n'y a pas de petit profit alors je me sépare de ces livres chéris. Si ça vous intéresse, vous pouvez les voir sur priceminister, faites une recherche par mon pseudo vendeur, à savoir : holdup J'en ai bien d'autres encore, je ferai une liste complète ce soir. Les prix sont négociables, les livres... [Lire la suite]
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