27 août 2007

Un blog que j'aimerais vous faire découvrir ...

... s'il n'est pas déjà dans vos favoris : Blog A 2, Monsieur Dessine, Madame Cuisine Les tableaux de Monsieur sont superbes, les réalisations de Madame sont alléchantes alors allez leur rendre une petite visite si ça vous dit ! C'est mon coup de coeur du jour, enfin ... du mois ;-) Bon début de semaine !
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26 août 2007

Coupes d'amour

Pour 4 belles coupes- 3 Oeuf(s)- 6 cuillère(s) à soupe de Sucre en poudre- 20 Biscuits à la cuiller- 1 pincée(s) de Sel- 500 g de Fraises- 1 barquette Framboises- 3 cuillère(s) à soupe de Jus de citron- 1 barquette de Fraises des bois ou de groseilles- 250 g de Mascarpone Lavez, équeutez et mélangez tous les fruits. Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Salez les blancs et montez-les en neige ferme. Fouettez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le mascarpone puis les blancs en neige. Versez le... [Lire la suite]
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24 août 2007

Brochettes de magret de canard

Envie d'un barbecue ? Voici une recette délicieuse pour de bonnes brochettes sortant de l'ordinaire.Ingrédients pour 4 personnes : - 2 magrets de canard - 4 oranges - 4 cl. de liqueur d'orange (Grand Marnier ou Triple Sec) - 1 cuil. à soupe d'huile - 1 cuil. à soupe de vinaigre de cidre - sel, poudre Mettez les magrets dans un plat creux. Arrosez-les d'1 cuillère à soupe d'huile. Ajoutez le zeste râpé et le jus de 2 oranges, la liqueur d'orange et le vinaigre de cidre. Laissez macérer 2 heures au frais en tournant réguliérement les... [Lire la suite]
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22 août 2007

Salade du boucanier

Une salade fraîcheur, pour celles et ceux qui ont du soleil... ;-) Pour 4 pers.-environ 300g de maquereau ou haddock ou crabe ou 150 g de poisson à chair blanche cuit et 150g de crevettes roses décortiquées-1 citron-2 échalotes-2 courgettes moyennes-2 tomates-1 avocat-1 petit bouquet de coriandre ou du persil plat-6 cuil. à soupe d'huile d'olivePréparez la sauce. Pressez le citron. Emincez très finement les échalotes et ajoutez-les au jus de citron. Ajoutez 5 cuillerées à soupe d'huile dolive, salez, poivrez.Faites mariner le... [Lire la suite]
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20 août 2007

Tarte aux pêches

De passage dans les Ardennes pour le week-end prolongé du 15 août,  j'ai fait cette tarte avec l'aide de Sara et elle était vraiment très bonne. Voici les ingrédients et la recette : - 1 rouleau de pâte brisée - 4 grosses pêches - 2 oeufs - 1 cuil. à soupe de maïzena - 20 cl. de crème liquide - 100g de sucre en poudre - 50g de poudre d'amande - sucre glace pour le décor Etalez la pâte et garnissez-en un moule à tarte préalablement beurré. Préchauffez le four, th 7, 210°. Epluchez et coupez les... [Lire la suite]
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19 août 2007

J'aime les poireaux !

Ah quelle pluie, décidément les Ardennes sont belles mais sous le soleil, croyez-moi ! Rentrée de courses, après une magnifique dure journée de travail, il me fallait un peu de réconfort ... alors hop : ni une ni deux, je me mets à préparer mon fameux gratin de poireaux . Y'a pas plus simple, c'est un peu le genre de plat 'fourre-tout' que je fais souvent en semaine. Les ingrédients principaux (pour 4) : 4 Blancs de poireaux 200g de riz200g de cubes de jambon20 cl de crème liquide Optionnel : une boule de mozzarella,... [Lire la suite]
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18 août 2007

Roulés apéro ... version italienne

On ne s'en lasse pas ! Pour cette version : sauce tomates au basilic, pancetta, parmesan et origan Et 15 minutes au four th 230°...
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16 août 2007

Clafoutis aux mirabelles

Chaque maison (ou presque) a sa recette de clafoutis et chaque clafoutis est différent : plutôt "flan", plutôt "gâteau". Pour ma part, je l'adore comme ça : - 4 oeufs - 100g de sucre semoule - 2 paquets de sucre vanillé - 100g de farine - 1/4 l. de lait - fruits à volonté (cerises, mirabelles, poires, abricots...) Battre les oeufs avec les sucres. Ensuite ajouter la farine puis enfin le lait. Bien délayer. Couvrir un moule (de 22 cm de diamètre) avec les fruits lavés et dénoyautés et verser la... [Lire la suite]
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14 août 2007

Secrets... oui j'en ai encore quelques uns !

A défaut de beaucoup cuisiner... dans ma p'te cuisine, pour moi toute seule ... :( je saisis ce questionnaire au vol... Quelle est votre situation de famille ? En instance de divorce, une petite fille de 6 ans qui vit chez son papa, pour l'instant Quelle est votre date d’anniversaire ? 31/08/1972 Vivez-vous en ville ou à la campagne ? Ville Quels métiers exercez-vous ou avez-vous exercé ? Serveuse (quand j'étais jeune) ;-) puis standardiste, puis assistante de direction et enfin directrice des achats... pas certaine de... [Lire la suite]
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26 juillet 2007

Passage éclair

Vous m'avez manquée ! Mais ça y est, depuis samedi j'ai un appartement super à Issy les Moulineaux, à 15 minutes à pieds du bureau et une jolie petite cuisine ... ;-) et surtout le Net enfin :) parce que du bureau ça n'est pas vraiment pratique, si vous voyez ce que je veux dire. Sara me manque énormément, je retournerai la voir vendredi soir et serai de retour ici samedi. D'ici là, pas de grande cuisine en vue mais j'espère pouvoir ramener quelques bouquins dès que possible. Je suis certaine d'avoir râté de magnifiques... [Lire la suite]
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