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Quand l'appétit va, tout va !
10 janvier 2007

Sauté de porc au cidre

Sauté de porc au cidre
Avant tout, la réponse au Koikès d'hier : eh oui ! il s'agissait d' une mer (j'ai frôlé le tsunami ! ) de cidre dans mon wok électrique. Félicitations pour votre imagination (débordante elle aussi), certaines m'ont bien fait rire. Un petit plat, à prix...
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7 janvier 2007

Parmentier aux endives

Parmentier aux endives
Encore une autre façon de manger les endives (ou chicons). Les ingrédients : 6 endives, 100 g de gruyère râpé, 1 oignon, jus d'1/2 citron, 1 cc de sucre semoule 500 g de viande hachée, 100 g de beurre, un peu d'huile La recette : Emincer les endives....
3 janvier 2007

Finalement, la cuisine simple ... c'est un vrai plaisir !

Finalement, la cuisine simple ... c'est un vrai plaisir !
Pour cette reprise du travail, rien de tel qu'un bon gratin pour me consoler réconforter : chou romanesco et chipolatas m'attendront ce midi ;-) Je ne sais pas pour vous, mais le chou romanesco me fait voyager vers des terres bien lointaines et immanquablement,...
2 janvier 2007

Pour débuter l'année en légéreté...

Pour débuter l'année en légéreté...
Après 10 jours de festivités, rien de tel qu'un bon pot au feu. Nous avons l'habitude de déjeuner avec le boeuf et les légumes, et le soir nous nous régalons du bouillon agrémenté de vermicelles. Ce qu'il en reste ... Les ingrédients : - 1kg200 de boeuf...
27 décembre 2006

Marie-Laure a encore frappé !

Marie-Laure a encore frappé !
Pour un souper délicieux et pourtant très très vite fait, je vous conseille à nouveau ce petit livre. Notre repas d'hier soir : Pâtes Sauce citron parmesan prêt en 13 minutes en tout du début à la fin, qui dit mieux? Une fois n'est pas coutume, je vais...
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14 décembre 2006

Poulet au Wok

Poulet au Wok
Samedi soir ... envies d'exotisme après la tempête ;-) Pour 4 : - 4 blancs de poulet découpés en lanières - 3 carottes coupées en biseaux - 1 poivron vert découpé en petits dés - 2 blancs de poireaux en rondelles - 2 échalotes émincées - sauce nuoc Nam...
5 décembre 2006

Risotto de Strasbourg

Risotto de Strasbourg
Lundi dernier ... Début de semaine difficile, plus grand chose dans le frigo et pourtant envie d'un plat réconfortant ... J'ai trouvé ! Je vais faire un risotto improvisé aux saucisses de Strasbourg (ben oui, quand je dis qu'il n'y a plus rien dans le...
22 novembre 2006

Saucisson chaud au beaujolais

Saucisson chaud au beaujolais
Une recette du terroir, pas le mien, mais peu importe, tant que c'est bon ! Pour 5 personnes: - 1 saucisse type Morteau (800g) - 100g d'échalotes - 300g de petits oignons blancs - 600g de champignons - 1 bouquet garni - 1 bouteille de beaujolais - beurre...
17 novembre 2006

Poêlée de poulet à la mexicaine

Poêlée de poulet à la mexicaine
Un plat bien sympathique, plein de saveurs, pour les soirées d'hiver. Ingrédients pour 4 personnes : 4 aile(s) de poulet (je mets des blancs de poulet coupés en 4 et des ailerons)2 gros avocats1 citron vert1 cuillère à soupe d'huile125 g de maïs4 oignons...
16 novembre 2006

3ème jeudi de novembre ...

3ème jeudi de novembre ...
Eh oui, le beaujolais nouveau est arrivé sur nos tables alors pour le déguster rien de tel qu'un plateau de charcuteries diverses (ça tombe bien je n'ai toujours pas eu le temps de me mettre en cuisine !) : jambon italien aux herbes, pavé au poivre, terrine...
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