Quand l'appétit va, tout va !

24 août 2007

Brochettes de magret de canard

Envie d'un barbecue ? Voici une recette délicieuse pour de bonnes brochettes sortant de l'ordinaire. Ingrédients pour 4 personnes : - 2 magrets de canard - 4 oranges - 4 cl. de liqueur d'orange (Grand Marnier ou Triple Sec) - 1 cuil. à soupe d'huile -...

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11 mai 2007

Tajine de keftas aux oeufs

Tajine de keftas aux oeufs, ce fut une réussite ! Les keftas Le fond de sauce en fin de cuisson J'ai trouvé la recette chez Passion Culinaire et je vous la recommande vivement. J'ai mis de la coriandre et du persil dans les boulettes qui chez moi étaient...

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24 avril 2007

Osso Bucco

Oh que c'est bon ! Et que dire de la sauce restante, servie le lendemain sur des pâtes fraîches...? Yummy, yummy ! Pour 6 : 1,5 kg de jarret de veau découpé en 6 tranches, 3 gros oignons, 2 branches de céleri, 2 gousses d'ail, 400 g de carottes, 500 g...

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17 avril 2007

Paëlla

Ma version de la paëlla. Je fais ce plat l'été, ce qui me permet de le préparer dehors, tout en prenant l'apéritif avec les amis. Pour cela, il suffit de tout préparer et découper à l'avance (légumes, viandes etc...). Il faut pour 6 : 300 g de calamars,...

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28 mars 2007

Murgh Makhani (Poulet au beurre)

Un plat indien, extrait de "Currys du Monde Entier" Ca vous fait envie? Alors voici la recette pour 4 à 6 personnes. - 2 cs d'huile d'arachide - 4 à 6 escalopes de poulet découpées en morceaux - 60g de beurre ou de ghee - 2 cc de garam masala - 2 cc de...

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20 mars 2007

Lapin mariné aux épices

Une recette venant de la maman d'une demoiselle qui sévit ici-même. Oui oui, la gloutonne a une maman ! Et même que cette maman a fait aimer le lapin à sa gloutonne de fille grâce à cette délicieuse recette. Pour 4 personnes 1,2kg de lapin (cuisses)1...

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18 janvier 2007

Dinde au lait de coco et au curry

Finalement, bien m'en a pris d'acheter ce petit bouquin "Cuisine Petits prix en toutes occasions" (aux Editions SOLAR) parce que ce petit plat concocté samedi midi en dernière minute était VRAIMENT super bon :) Les ingrédients et la recette : - 1 bouquet...

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12 janvier 2007

Langue de boeuf sauce piquante

Comme je me suis régalée ! Mariée depuis ... 13 ans (pff le temps passe ;-) ) je n'avais jamais fait de langue et en ce dimanche, j'en ai eu trop envie, alors quand j'ai une envie : RIEN ne peut m'arrêter. Et je ne regrette pas ! La recette peut sembler...

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5 janvier 2007

Tajine de poulet aux épices

Les tajines forment une famille de plats que j'adore : peu de préparation, une cuisson lente sans surveillance et le résultat est toujours à la hauteur de mes espérances. J'adore le mélange d'épices dans cette recette. Pour 6 : - 2 gousses d'ail- 2 oignons-...

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4 décembre 2006

Coq au vin

Que faire de ce coq énorme au congélateur, si ce n'est un coq au vin... Pas de recette? Qu'à cela ne tienne, ça ne doit pas être compliqué et je n'ai pas envie de chercher dans ma tonne de bouquins. C'est décidé : j'improvise ! La veille, faire revenir...

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