13 avril 2007

Charlotte aux fruits

Une recette de dessert, très très simple à réaliser, et effet garanti ! Il faut : - 2 boîtes de biscuits à la cuillère - 400g de fromage blanc - 200g de sucre - 4dl de crème fraîche - 500g de fruits égouttés (au sirop ou frais) - sirop de sucre ou de fruits, agrémenté d'un alcool (facultatif) Rien de plus simple : Mélanger le sucre et le fromage blanc, battre la crème fraîche en chantilly et l'ajouter au mélange précédent. Ajouter délicatement les fruits coupés en morceaux. Tremper les biscuits cuillère... [Lire la suite]
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06 avril 2007

Bouchées bananes et beurre de cacahuètes

2 bananes bien trop mûres, un énorme pot de beurre de cacahuètes (crunchy pour ma part) et c'est parti pour des petites bouchées bien sympathiques au petit-déjeuner... J'ai trouvé la recette chez Soizic, comme je voulais en congeler j'ai préféré faire des mini bouchées, mini cakes et autre demi-sphères. Et voici ce que ça a donné : N'hésitez pas !
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17 mars 2007

Briochettes aux abricots

Lorsque j'ai découvert cette recette chez Tatagateaux, je l'ai tout de suite adoptée : quelques minutes de préparation pour ces petits gâteaux bien sympathiques. Idéal quand on a très peu de temps pour un petit goûter. La recette : Pour 6 briochettes- 100g de sucre- 125g de farine- 100g de crème fraîche épaisse- 1 pincée de sel- 1 demi sachet levure- 2 oeufs battus- 6 oreillons d' abricots bien égouttésMélanger ensemble farine + crème + sucre + sel + oeufs + levureRemplir au 2/3 les empreintes et poser dessus un oreillon... [Lire la suite]
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14 mars 2007

Cake marbré chocolat-pistache

Que dire de ce cake... ? Qu'il est excellent? trop faible... pour une amoureuse de la pistache comme moi ! La recette originale de Fred est ici, mais vous l'aurez compris, à la place de la version framboises (que je n'avais pas), j'ai mis du cacao amer. La prochaine fois, je mettrais juste un peu moins de pâte au chocolat.
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17 janvier 2007

Gâteau moëlleux aux pommes

Un gâteau aux pommes de plus me direz-vous ... mais celui-ci est tellement moëlleux ! J'y reviens toujours, j'avais déjà donné la recette ici mais je n'avais pas pris de photo de l'intérieur, alors voici une photo en coupe, j'ai refait ce gâteau le week-end dernier.
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11 janvier 2007

Petits coulants au chocolat

Je crois qu'il y a autant de recettes de coulants au chocolat que de blogs ;-) Je vous livre la mienne. Pour 4 personnes - 80 g de Beurre- 1 Oeuf- 30 g de Sucre en poudre- 2 Jaunes d'oeufs- 200 g de Chocolat noir à 66% de cacao- 10 g de Farine tamiséeFaites fondre le chocolat cassé en morceaux et 70 g de beurre dans une casserole au bain-marie.Préchauffez le four à 250 C (thermostat 8/9).Mettez l'oeuf, les jaunes et le sucre dans un récipient posé sur une casserole d'eau frémissante et mélangez jusqu'à ce que la préparation... [Lire la suite]
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08 janvier 2007

Galette des rois ... aux clémentines

La galette des Rois c'est tout le mois de janvier donc il est encore temps de poster cette recette VRAIMENT délicieuse, je ne rafolle pas de la frangipane, en particulier à la fin d'un repas et j'ai cette recette dans un coin depuis plus de 2 ans... le week-end dernier c'était l'occasion ou jamais de la tester. Nous ne fûmes pas déçus ! Les ingrédients : 2 rouleaux de pâte feuilletée 6 clémentines 4 oeufs 175 g de sucre en poudre 2 c. à soupe de maïzena 5 cl de liqueur de mandarine ou de Grand Marnier 50 g... [Lire la suite]
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04 janvier 2007

Ananas caramélisé aux épices

Un dessert que nous, oui oui même-moi qui n'aime pas l'ananas (souvenez-vous on m'appelle aussi la Reine des Contradictions lol), avons adoré. Pour 4 :- 1 bel ananas- 8 noisettes de beurre- 2 cuil à soupe de rhum (facultatif)- 6 cuillerées à soupe de sucre roux (j'en ai mis moins)- 1 cuil à café de canelle- 4 étoiles de badiane- 2 cuil à café de noix de coco râpée- 1 cuil à café de vanille en poudre (j'ai mis un sachet de sucre vanillé des îles)- 2 cuil à café de gingembre en poudreEpluchez l'ananas, retirez les yeux à l'aide d'une... [Lire la suite]
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26 décembre 2006

Gâteau au chocolat de Bonne Maman

J'espère que les fêtes de Noël se sont bien passées pour tout le monde. Aujourd'hui, je vous laisse une petite recette de gâteau au chocolat, car si vous êtes comme nous, les goûters de Noël se succèderont quasiment jusqu'au 31 décembre.  Celui-ci est parti au goûter de Noël de l'école, il est absolument inratable et plaît à tous les coups. Gâteau au chocolat de Bonne Maman : - 4 oeufs - 175g de sucre en poudre - 50g de cacao amer - 100g de farine - 100g de fécule de pomme de terre - 1/2 sachet de levure... [Lire la suite]
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23 décembre 2006

Flan Parisien

Pour moi, la seule et unique recette du Flan Parisien qui vient d'Ipanama, grande "prêtresse" d'Aufeminin. Je vous la livre ici  telle que je la réalise. 1 pâte feuilletée90 gr de poudre type "Imperial"70 cl de lait 30 cl de crème liquide (pas légère la crème)120 gr de sucre blond de canne1 oeuf + 1 jaune1 c. à café de vanille liquide2 à 3 c. à soupe de rhum Blanc (facultatif)Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte beurré.Dans un saladier micro-ondable mélangez la poudre "Impérial"... [Lire la suite]
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