22 août 2007

Salade du boucanier

Une salade fraîcheur, pour celles et ceux qui ont du soleil... ;-) Pour 4 pers.-environ 300g de maquereau ou haddock ou crabe ou 150 g de poisson à chair blanche cuit et 150g de crevettes roses décortiquées-1 citron-2 échalotes-2 courgettes moyennes-2 tomates-1 avocat-1 petit bouquet de coriandre ou du persil plat-6 cuil. à soupe d'huile d'olivePréparez la sauce. Pressez le citron. Emincez très finement les échalotes et ajoutez-les au jus de citron. Ajoutez 5 cuillerées à soupe d'huile dolive, salez, poivrez.Faites mariner le... [Lire la suite]
Posté par sand1972 à 07:30 - - Permalien [#]