05 avril 2007

Riz safrané

Voici enfin la recette promise. Désolée pour le retard! Pour accompagner un curry ... un riz particulièrement parfumé. Pour 6 personnes : - 400g de riz basmati - 25g de beurre - 3 feuilles de laurier - 1/4 de cuil à café de filaments de safran - 500ml de bouillon de volaille bouillant Laver soigneusement le riz, couvrir d'eau froide et laisser tremper 30 minutes. Egoutter. Faire chauffer doucement le beurre dans une sauteuse. Ajouter les feuilles de laurier et le riz égoutté, et faire revnir 6 minutes sans... [Lire la suite]
Posté par sand1972 à 08:30 - - Permalien [#]