01 mars 2007

Quiche "fonds de frigo et congélo"

Du saumon fumé en perdition, 2 petits bouquets de brocolis se battant en duel et un malheureux reste de carottes surgelées. Hop, une petite quiche improvisée, pour un souper sympathique.

quichesaumon_brocoli_carottes

Sur un fond de pâte feuilletée, déposer les brocolis et les carottes cuits à l'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'ils soeint tendres, et enfin égouttés. Ajouter le saumon fumé grossièrement découpé.

Verser sur le tout : 3 oeufs battus avec 25 cl de crème liquide, saler, poivrer, et ajouter quelques herbes (cette fois ce fut ciboulette). Rajouter un peu de fromage râpé et enfourner 40 min. th 7, en veillant à ce que la quiche ne dore pas trop.

quichesaumon_brocolis

quichesaumon_final

PS : Je préfère déguster cette tarte tiède.

Posté par sand1972 à 08:31 - - Permalien [#]