07 janvier 2007

Parmentier aux endives

Encore une autre façon de manger les endives (ou chicons). Les ingrédients : 6 endives, 100 g de gruyère râpé, 1 oignon, jus d'1/2 citron, 1 cc de sucre semoule 500 g de viande hachée, 100 g de beurre, un peu d'huile La recette : Emincer les endives. Les étuver sans excès de cuisson, avec un peu de beurre et de jus de citron, ajouter le sucre et mélanger (15 minutes environ). Les égoutter. Emincer l'oignon, le faire blondir à l'huile, ajouter la viande hâchée. Saler, poivrer (je rajoute une... [Lire la suite]
Posté par sand1972 à 08:00 - - Permalien [#]