08 décembre 2006

Bouchées à la reine ou vol-au vent

Avec un reste de poulet rôti ...

bouch_esreine

Ingrédients :

- béchamel

- 1 petite boîte de champignons de Paris miniature

- restes de poulet

- sel, poivre, gruyère râpé

- persil hâché

- croûtes feuilletées

Préchauffer le four th. 5.

Pendant ce temps préparer votre béchamel habituelle, avec du bouillon de volaille, terminer par une cuillerée de crème fraîche. Saler, poivrer généreusement.

Y mélanger le poulet découpé en petits morceaux, les champignons égouttés et le persil hâché finement, puis pour terminer le gruyère râpé selon le goût.

Pour servir, remplissez les croûtes et dégustez bien chaud. Plus ça déborde, meilleur c'est ;-)

Mettre les croûtes au four, juste le temps de les réchauffer, garder la béchamel au chaud.

Posté par sand1972 à 09:00 - - Permalien [#]