04 décembre 2006

Départ pour Lille et Lyon

Encore en déplacement cette semaine, je mets les voiles tout à l'heure direction Lille où je prends un TGV pour Lyon: 2 nuits là-bas et une nuit à Lille mercredi soir car j'assiste à un salon jeudi. J'ai fait le tour des restos sympas sur le net, mais à chaque avis positif, le négatif suit alors s'il y a un endroit incontournable à Lyon (un bouchon de préférence) c'est lequel selon vous? A Lille, j'ai repéré 2-3 trucs, ça devrait aller mais les Lillois(es) peuvent m'aider aussi à me décider. ;-) Merci d'avance pour votre... [Lire la suite]
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04 décembre 2006

Coq au vin

Que faire de ce coq énorme au congélateur, si ce n'est un coq au vin... Pas de recette? Qu'à cela ne tienne, ça ne doit pas être compliqué et je n'ai pas envie de chercher dans ma tonne de bouquins. C'est décidé : j'improvise ! La veille, faire revenir le coq découpé (je vous l'accorde, c'est le plus compliqué ! ;-) ) dans de l'huile bien chaude et le faire dorer sur toutes ses faces. Le mettre dans un grand récipient, saler, poivrer, ajouter un oignon piqué de clous de girofle, un bouquet garni, 2 gousses d'ail écrasées, deux... [Lire la suite]
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