25 novembre 2006
Samedi soir ...
Ce soir, nous recevons ma meilleure amie et ce, chez le parrain de Sara (je sais on est parfois un peu compliqué ;-) ), mais je suis aux fourneaux.
Pour ses 35 ans, je lui ai conconcté un petit repas d'anniversaire dont je vous dévoile le menu :
- Apéritif au champagne avec les Champignons farcis au chorizo d'Audrey, des petits choux à la crème de Munster, des saucisses feuilletées
- Amuse-bouche : verrines au saumon, concombre et vache qui rit
- Saint-Jacques au pastis sur lit de poireaux
- Sauté de porc au curry maison, avec un petit gratin dauphinois individuel
- Plateau de fromages
- Verrines de riz au lait aux framboises
Les recettes, dans la semaine ... Bon week-end !
Pain de maïs fermier
Je trouve les farines de marque AVEVE en Belgique. Celle-ci est une de nos préférées : la farine de maïs fermier.
La recette pour un délicieux pain, en MAP :
- 500g de farine
- 1 sachet de levure briochin
- 310g d'eau à 20° maxi
- 15g de beurre
- 10g de sel
Mettez tous les ingrédients dans votre MAP, en veillant bien à ce que sel et levure ne soient pas en contact. Programmez votre machine, Pain Normal ou Pain Blanc.
