22 novembre 2006

Saucisson chaud au beaujolais

Une recette du terroir, pas le mien, mais peu importe, tant que c'est bon ! Pour 5 personnes: - 1 saucisse type Morteau (800g) - 100g d'échalotes - 300g de petits oignons blancs - 600g de champignons - 1 bouquet garni - 1 bouteille de beaujolais - beurre - sucre Dans une grande casserole, faites-revenir les échalotes émincées dans 40g de beurre, sans les faire dorer. Versez la bouteille de beaujolais et laissez frémir le vin pendant 15 minutes. Piquez le saucisson de toute part, puis plongez-le dans le... [Lire la suite]
Posté par sand1972 à 08:00 - - Permalien [#]