21 novembre 2006
Kasskeuche
Le week-end dernier, j'ai été prise d'une soudaine envie de dessert, ce qui finalement est relativement rare (j'ai tendance à être plutôt bec salé depuis ma grossesse). J'ai donc jeté mon dévolu sur une délicieuse tarte au fromage blanc, pas très sucrée finalement.
Voici la recette :
Pâte :
- 300g de farine
- 1 cc de levure chimique
- 65g de sucre en poudre
- 1 jaune d'oeuf (garder le blanc)
- 65g de beurre
- Eau
Appareil :
- 1kg de fromage blanc
- 1 sachet de crème pâtissière (type Impérial)
- 2 1/2 cs de fécule de pomme de terre
- 2 jaunes d'oeufs
- 200g de sucre semoule
- Le zeste d'un citron
- 3 blancs d'oeufs en neige
Pour la pâte, mélangez bien tous les ingrédients pour obtenir une pâte ferme, rajoutez l'eau peu à peu à la cuillère à soupe pour avoir une belle consistance. Formez une boule et réservez au frais, dans un film, au moins une demi-heure.
Préchauffez le four th 6-7 (200°).
Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients de l'appareil sauf les blancs. Lorsque le mélange est homogène, ajoutez délicatement les blancs d'oeufs montés en neige ferme.
Foncez un moule à tarte à bords hauts et versez l'appareil. Attention la pâte est difficile à étaler. Finissez avec la paume de la main.
Faites cuire 3/4 d'heure à 1h. Recouvrez d'un papier alu si la tarte brunit de trop.
Servez froid, pourquoi pas sur un coulis de fruits rouges? Pour ma part, je n'aime pas spécialement le coulis ... je la saupoudre de sucre glace avant de déguster.
Commentaires
J'étais intriguée par le nom... Très chouette tatre au fromage blanc!
ton gateau a l'air bon
j'aime bien avec du fromage blanc
mais dit apparement tu es enceinte ?
c'est pour quand ce bébé et félicitation c'est le 2ème?
patricia
Lol
Non, moi enceinte en 2000 ... et j'ai accouché en février 2001 ... depuis j'aime plus le salé que le sucré ;-) Merci quand même pour tes bons voeux, Patricia ;-)
tarte au fromage blanc un plat que j'adore
Merci pour cette recette. Elle est bien appétissante ta tarte au fromage blanc, je vais tester très prochainement.
Quel beau Käsekuchen !
très joli ce gateau au fromage blanc!
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