19 novembre 2006

Poulet à la moutarde et à l'estragon

Une recette "Express" en préparation, plus longue en cuisson, tirée d'un de mes "Marabout". Pour 4 personnes , entre parenthèses mes adaptations.60 ml d'huile d'olive ( 3 cuil à soupe)4 blancs de poulet coupés en 41 oignon émincé1 poireau coupé en rondelles (2 blancs de poireau)1 gousse d'ail hâché350 g de champignons de Paris émincés 1/2 cuil à café d'estragon déshydraté (1 cuillerée à café)375 ml de bouillon de poule (fait avec 2 cubes)185 ml de crème fraîche (170 ml)2 cuil à café de jus de citron2 cuil à... [Lire la suite]
Posté par sand1972 à 10:00 - - Permalien [#]