14 novembre 2006

Poêlée de Saint-Jacques au Safran

A Paris, nous avons fêté l'anniversaire de quelqu'un qui nous est très cher, et je suis passée en cuisine pour préparer cette recette qui a eu beaucoup de succès. Il faut pour 4 : - 16 belles Saint-Jacques - huile d'olive - 10 cl de crème liquide - 4 filaments de safran et une dose de poudre de safran (pour la couleur essentiellement) - 1 verre de vin blanc sec - sel, poivre Essuyez les Saint-Jacques avec du papier absorbant et badigeonnez-les d'huile d'olive. Pendant ce temps, faites chauffer une poêle et... [Lire la suite]
Posté par sand1972 à 07:15 - - Permalien [#]