12 novembre 2006

Rentrée de Paris avec dans ma valise ...

entre autres ... deux nouveaux livres :) et quelques produits dont voici un petit aperçu. Les 5 jours sont passés à une vitesse folle cette fois encore mais toutes les bonnes choses ont une fin ! Je vous envie, Parisiens et Parisiennes, non pour le prix des loyers et la circulation ;-) mais pour tous les marchés quotidiens, les produits exotiques (ou non), les produits de la mer plus frais qu'au bord de la mer d'ailleurs ... et j'en passe. Décidément Paris est une bien belle ville... ... [Lire la suite]
Posté par sand1972 à 22:39 - - Permalien [#]

12 novembre 2006

Chutney de tomates

Pour accompagner les brochettes de poulet à l'indienne, rien de plus simple ... - 400 g de Tomates pelées et concassées- 2 Oignons- 2 gousses d' Ail- 20 g de Beurre- 30 g de Vinaigre- 30 g de Sucre en poudre- 10 gousse(s) de Cardamome en grains- 2 Clous de girofle- Macis- Paprika Pelez et hachez l'ail et l'oignon. Retirez les graines à l'intérieur des cosses de cardamome. Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez l'ail et l'oignon. Faites suer 5 à 6 minutes à feu doux sans coloration. Ajoutez la pulpe de tomate (on peut... [Lire la suite]
Posté par sand1972 à 09:00 - - Permalien [#]
12 novembre 2006

Brochettes de poulet à l'indienne

Nous adorons les plats à base de curry, garam massala ou autre curcuma. Voici une recette de brochettes, excellentes servies avec un chutney de tomates maison, et bien entendu du riz basmati. Pour 4 personnes4 blancs de poulet1 yaourt bulgare nature3 cuillères à café de curry en poudre1/2 cuillères à café de cumin en poudrelait de coco à volonté1 oignon40 g de raisins secs mélangésriz blancsel et poivrePeler l'oignon et l'émincer finement.Préparer la sauce en mélangeant bien le yaourt, curry, cumin et le lait de coco avec... [Lire la suite]
Posté par sand1972 à 08:46 - - Permalien [#]