09 novembre 2006
Pas de passage à Paris sans ...
... pfff dans quelle rubrique mettre ça? Ladurée dans "De tout et de rien" ... mais impossible de le classer dans ma boulangerie lol
Un long "week-end" (5 jours à Paris) et passage obligatoire chez 
pour quelques dégustations sympathiques :
Au programme (cliquer sur chaque vignette pour voir en plus grand) , à vous de deviner qui est quoi lol
Saint-Honoré à la rose 
, Saint-Honoré plus classique 
, Religieuse à la pistache 
, Yéyé et enfin un mille-feuilles au rhum ... 
Le tout accompagné d'un délicieux 
... ah ça a du bon la "grande" ville quand même ! :)
Crêpes
J'ai hésité à mettre cette recette dans les douceurs, mais finalement les crêpes sont un de nos soupers "de tous les jours" favoris. ;-)
La recette :
- 550g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 6 oeufs
- 1 pincée de sel
- 1 litre de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuil à soupe d'huile
- 25 cl de bière blonde
Chauffer à feu doux la moitié du lait avec le sucre vanillé. Battre les oeufs avec le sel et les ajouter au lait tiédi en mélangeant vigoureusement.
Dans un grand plat, mélanger la farine avec la levure.
Faire un puits dans la farine, verser le mélange lait-oeuf et mélanger au fouet. Rallonger avec le lait restant jusqu'à obtenir une pâte onctueuse et assez liquide. Ajouter l'huile.
Cette pâte peut reposer, mais ça n'est pas obligatoire. Avant de cuire délayer la bière dans la pâte.
Cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude.
